ideal way to combine indulgence and a change in diet. »In a world where we long for time out,« says Ursula Vybiral, »the retreats offer the opportunity to immerse yourself in luxury and comfort, enjoy nature, indulge in culinary delights and pursue your personal well-being goals. Because at »Schloss Seefels« conscious lifestyle and enjoyment are combined. According to the expert, a sustainable change in diet involves reflecting on and optimising your eating habits. »It also means keeping your blood sugar levels stable by eating the right foods at the right times, so that unhealthy decisions and cravings are no longer an issue.« THE HIGHEST CULINARY LEVEL Ursula Vybiral accompanies the participants with exciting, entertaining and interactive lectures. »Anyone who wants to can use these days to lose weight with three delicious meals a day at the highest level of fine dining.« Seefels chef Richard Hessl and sous chef Gregor Palmetshofer will conjure up deliciously healthy dishes such as whole roast sole with spinach and carrots, poached chicken breast with asparagus and Jerusalem artichokes and orange-cocoa bliss balls. The lifestyle is supported by exercise and beneficial treatments - from yoga on the jetty and body shaping in the gym to anti-cellulite reduction treatments and Valmont antiageing facials to relaxation and sauna sessions in the spa. If you want to continue pursuing your health goals afterwards, Ursula Vybiral and her team will provide you with tools to help you on your way. Nicole Mayr, for example, is not only a young nutritionist, she is also a qualified fitness trainer and explains exercises that you don‘t need a gym for in everyday life. Easy eating is not a diet that ends, says Ursula Vybiral. Rather, it is a change in diet that, in the best-case scenario, always accompanies you: »Moderation and a goal instead of renunciation, profound change instead of temporary selfpunishment. Achieve and/or maintain your personal feel-good body. But with food. that also tastes good.« und Saunagängen im Spa. Wer auch danach seine Wohlfühlziele weiterverfolgen möchte, bekommt vom Team rund um Ursula Vybiral Tools mit auf den Weg. Nicole Mayr zum Beispiel ist nicht nur eine junge Ernährungswissenschafterin, sie hat auch eine FitnesstrainerAusbildung und erklärt Übungen, für die man im Alltag kein Gym braucht. Denn: easy eating ist keine Diät, die endet, sagt Ursula Vybiral. Vielmehr ist es eine Ernährungsumstellung, die einen im besten Fall immer begleitet: »Maß und Ziel statt Verzicht, tiefgreifende Veränderung statt temporärer Selbstgeißelung. Den persönlichen Wohlfühlkörper erreichen und/oder erhalten. Aber mit Essen, das auch schmeckt.«Achieving and maintaining a feel-good body - that is the motto of easy eating. Developed by nutrition expert and bestselling author Ursula Vybiral (»easy eating-Abnehmbibel«, published by Amalthea), the gentle change in diet is the »how« to get to your best and most beautiful self, as she says. LUXURY AND COMFORT The four-day easy eating retreats at the 5* superior »Schloss Seefels« Hotel are an und sich kulinarisch verwöhnen zu lassen. Denn im »Schloss Seefels« werden bewusster Lifestyle und Genuss miteinander verbunden.« Zu einer nachhaltigen Ernährungsumstellung, so die Expertin, gehört, dass man über sein Essverhalten reflektiert und es optimiert. »Außerdem, mit dem richtigen Essen zu den richtigen Zeiten den eigenen Blutzuckerspiegel stabil zu halten, damit ungesunde Entscheidungen und Heißhungerattacken keinen Platz mehr haben.« HÖCHSTES KULINARIK-NIVEAU Ursula Vybiral begleitet die Teilnehmerinnen und Teilnehmer mit spannenden, kurzweiligen und interaktiven Vorträgen. »Wer möchte, kann diese Tage nutzen, um die eigenen Ernährungsgewohnheiten zu reflektieren und gegebenfalls zu optimieren.« Und das mit drei köstlichen Mahlzeiten täglich auf höchstem kulinarischem Niveau Denn »Seefels«-Küchenchef Richard Hessl und Souschef Gregor Palmetshofer zaubern delikat-gesunde Gerichte wie Seezunge im Ganzen gebraten mit Spinat und Karottengemüse, poelierte Hähnchenbrust mit Spargel und Topinambur und Orangen-Kakao-Bliss-Balls auf die Teller. Unterstützt wird der Lifestyle durch Bewegung und wohltuende Behandlungen – von Yoga am Badesteg und Bodyshapen im Gym über Anti-Cellulite Reduction Treatments und Valmont-Anti-Aging-Gesichtsbehandlungen bis zu Entspannungseinheiten easy eating. Das Konzept von Ernährungs- expertin und Bestsellerautorin Ursula Vybiral passt perfekt zum »Hotel Schloss Seefels«. 41 <
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