Fotos: beigestellt 36 dreams / OLIVENHAIN dürfen dabei hausgemachter, fruchtigscharfer Ajvar, Peka-Erdäpfel und frisches Brot, im offenen Feuer gebacken, nicht fehlen. Dieses schmackhafte und unkomplizierte Essen verkörpert die Essenz der kroatischen Küche. Das Olivenhaus ist der perfekte Rückzugsort für Reisende, die das kroatische Landleben und die Schönheit der Natur erleben möchten. VON DER ERNTE BIS ZUM BIO-OLIVENÖL Im Anbaugebiet der malerischen Insel Brač floriert eine jahrhundertealte Tradition des Olivenanbaus. Ein besonderes Highlight ist die weit verbreitete Olivensorte »Oblica«, die sich im Laufe der Zeit perfekt an die besonderen klimatischen Bedingungen angepasst hat. Die Früchte dieser einzigartigen Sorte bilden die Grundlage für das biologisch erzeugte Olivenöl des renommierten »Hotel Lemongarden«, das durch sein einzigartiges Aroma und seine herausragende Qualität weit über die Inselgrenzen hinaus bekannt ist. Bei der Herstellung des Olivenöls wird jedes Detail mit äußerster Sorgfalt bedacht, um ein Endprodukt von höchster Qualität zu gewährleisten. Die Oliven werden von Hand geerntet, sofort nach der Ernte in speziellen Lagerräumen zwischengelagert und noch am gleichen Tag verarbeitet. Von der Ernte bis zum Olivenöl. Die Besonderheit einer Olivenernte liegt in der Verbindung zur Natur, dem Ernteprozess von handverlesenen Oliven und der Freude am gemeinsamen Arbeiten. Grillen, kulinarische Highlights. Ein gemeinsamer Grillabend wird zu einem genussvollen Ereignis für Gäste und Mitarbeiter, das Gemeinschaft und kulinarische Freuden harmonisch verbindet. >
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