Fotos: Daniel Waschnig, Christian Husar, beigestellt dreams / TEAM HERZENSANGE Die Manager der Boutiquehotels verbindet eine gemeinsame Leidenschaft für herausragende Gast 12 Schon im Jahr 2015 bin ich nach meinem vollendeten Studiengang ein wichtiger Bestandteil des Projekts »Lemongarden« geworden. Helena Ramsbacher, Eigentümerin des Hotels, die gerne ihre freie Zeit in Sutivan verbrachte, schlug mir nicht nur eine schöne Zusammenarbeit vor. Vielmehr schenkte Sie mir das Vertrauen, dass wir zusammen etwas Großes aus ein paar alten Steinhäusern machen können. So war es dann auch! Es sind schon acht Jahre vergangen, und meine Liebe und Begeisterung für das »Hotel Lemongarden« halten an. Ich genieße meine Arbeit mit unseren Gästen und mit dem wundervollen Team. Jedes bereits abgeschlossene und noch bevorstehende Projekt bringt mir sehr viel Freude. Denn das »Hotel Lemongarden« wächst von Tag zu Tag und verbessert sich stetig weiter – und so auch ich. Ich bin sehr dankbar dafür, dass mir die Möglichkeit bereitet wurde, in meinem Geburtsort zu bleiben und dort meine Arbeit auszuüben, die ich über alles liebe. Mit dem Wachstum des »Hotel Lemongarden« trage ich zugleich viel zum Wachstum und zur Entwicklung dieses kleinen Fischerdorfs bei. Die Arbeit mit einer Aussicht auf einen Blumengarten, auf einen Hafen, in dem fast ausschließlich Fischerboote verweilen, auf ein kristallklares Meer und Olivenfelder, ist alles, was ich brauche, denn ich erlebe es jeden Tag! Arbeiten, wo andere Urlaub machen. Was mich stets aufs Neue motiviert? Die Leidenschaft als Gastgeber, der Umgang mit Menschen, die tägliche Inspiration, die Exklusivität des Hauses, die interkulturellen Kompetenzen und die Freude am Tun. Seit über zwei Jahrzehnten bin ich dem 5-Sterne-Superior Hotel »Schloss Seefels« auf das Innigste verbunden. Bereits während meiner Ausbildung in der renommierten Tourismusschule Bad Gleichenberg absolvierte ich ein wegweisendes Praktikum als Concierge. Das war im Jahr 1999. Das Seefels-Feuer war sofort entfacht und brennt bis heute. Als Food & Beverage-Manager kümmerte ich mich 17 Jahre mit großer Freude um die vielfach prämierte Gastronomie des kulinarisch so sehr beflissenen Hauses. Vor drei Jahren übertrug mir Hotelière Helena Ramsbacher noch mehr Verantwortung. Als Resident Manager mit Lavanttaler Wurzeln verbinde ich die Kärntner Lebensfreude mit einer empathischen Weltgewandtheit. Mein erklärtes Ziel ist es, sowohl internationale Gäste als auch Einheimische für das einzigartige Seefels-Flair zu begeistern. Dabei lege ich den Fokus darauf, als Vorbild für mein Team zu fungieren. Vor allem in punkto Beständigkeit und Kontinuität. Denn nur auf diese Weise begeistern wir unsere Gäste und schaffen ein Refugium für alle Sinne. JELENA PAJIC-VADISLAVIC Resident Manager, Lemongarden FLORIAN SCHEICHENBAUER Resident Manager, Hotel Schloss Seefels
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