138 Fotos: Daniel Waschnig, Christian Husar dreams / REZEPT – 200 g Wasser mit 200 g Zucker in einem Topf erhitzen, Zuckerwasser abkühlen lassen und in eine Schüssel geben – 1 unbehandelte Zitrone in hauchdünne Scheiben schneiden – Zitronenscheiben in das Zuckerwasser legen, die Schüssel mit Folie abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen – Am nächsten Tag die eingeweichten Zitronenschreiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen – Im Ofen bei 56 Grad ca. 8 Stunden trocknen, umdrehen und nochmals bei 56 Grad ca. 3 Stunden trocknen lassen bis die Zitronen vollständig trocken sind RICHARD HESSL’S ZITRONEN-CHIPS
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